tableau de cuisson basse température

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http://www.cuisinebassetemperature.com/tableau-recapitulatif-de-cuisson-a-basse-temperature


et pour commencer avec les sondes

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Commentaires

  1. J'ai trouvé sur le net cet excellent travail sur les b Cuisson Basse Température https://chefdecuisineluisperrone.files.wordpress.com/2001/04/tableau-de-cuisson-basse-temperature.pdf

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