dimanche 15 janvier 2012

Gâteau de pomme de terre

700 g de pommes de terre
300g emmental rapé
0.25 cl de crème
3 oeufs
pm sel ,poivre
on peut y ajouter ciboulette hâchée
3 tranches de jambon cru

procèder comme suit
rapez les pdt,y ajouter emmental,oeuf,crème,sel,poivre,ciboulette
mélangez et mettre dans une terrine rectangulaire(ou un moule a cake) de 1.5 l à peu près
chemisez cette terrine avec le jambon cru,y mettre votre mélange

et cuire 1h30 au four à 140 degré et au un  bain marie

il se mange chaud ou froid,pour le réchauffer soit des tranches à la poele soit coupé et remis dans sa terrine et au four 150 à 160 degrés

voila vous savez tout

avec le même procèdé on peu faire ceci
http://macantoche.blogspot.com/2010/05/mille-feuille-de-morteau-et-pomme-de.html

plus facile à couper froid donc mieux vaut le préparer la veille

vendredi 6 janvier 2012

mercredi 4 janvier 2012

GALETTE DES ROIS COMTOISE

 1 l d eau ou de lait
500g de beurre
200g de sucre
800g de farine
16 oeufs
600g de creme epaisse
100g de rhum
100g de fleur d oranger

bon appétit

Procèder comme une pate a chou et y ajouter  la creme
http://chefsimon.com/pate-a-chou.html

ps:avec cette recette environ 10 galettes
pour un moule de 28 cm pesez 450g