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Affichage des articles du novembre, 2014

Le menu de noel 2014

Boudin blanc en salade façon mendiant Soupe de noël Saumon gravlax Œuf bio en habit de surimi Jambon cru et mousse de canard sur toast Salade de lentilles aux crevettes et saumon fumé Foies de volailles sur salade verte ,vinaigre de framboise      Sauté de Canard au miel Dos de cabillaud en habit de jambon cru Emincé de dinde crème de cèpes Riz basmati Légumes croquants      Assortiment de fromages      Bûche pain d’épice maison ,ganache pomme canelle Le coulant au chocolat Salade d’orange et abricots moelleux Tiramisu aux framboises Crème vanille et coulis spéculoos xxxxx

Repas de noël

Repas de noël fixé au jeudi 18 décembre il me reste un ou deux test à faire et je le mettrais en ligne,ce matin essai d'une bûche à base de pain d'épices maison le reste à découvrir bientôt...........

Quelques photos de la prestation au restaurant du collège

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 salade d endive crème de balsamique  eh oui ,nous faisons même les meringues  de la couleur,de la couleur..... Poire au vin rosé,meringues et roulés