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Affichage des articles du juin, 2016

Et on continue la lutte contre le gaspillage

Depuis quelques temps en vue de la nouvelle règlementation sur le traitement des déchets nous les pesons tous les jours La moyenne du mois d'avril est de 43 grammes par plateau et celle de mai de 50g ,celle ci comprends tous déchets alimentaires et non alimentaires,des projets sont en cours pour valoriser les déchets alimentaires Mon  principal argument pour ne pas jeter est que cela soit beau pour donner envie et bon pour que les plateaux soient vides Merci à tous pour vos efforts et vos sourires à votre arrivée au self Cyril

Florilège de ces dernières semaines

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 Un jour avec des fraises   Pana cotta au comté   Essai patisserie,Crèmeux vanille mangue et pain d'épice  Plus facile a manger quand tout est épluché  Encore des desserts  Cocktail restitution DP3  Pain garni Tartine de radis