JOYEUX NOEL A TOUS

JE VOUS SOUHAITE A TOUS UN TRES JOYEUX NOEL ET UNE BONNE ANNEE 2011,EN VOUS DISANT A L ANNEE PROCHAINE POUR DE NOUVELLES RECETTES ET DE NOUVEAUX DELIRES EN CUISINE
ps:vous qui passez sur mon blog n'hésitez pas à me laisser des  commentaires et des remarques pour continuer à le faire vivre
PACE ET SALUTE A TUTTI ET BONE FESTE DI NATALE

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LE GYROCREPE

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Qu'est ce que le gyrocrêpe,depuis quelques temps sur les restaurants scolaire Elior de la région de Besançon circule une machine incroyable,vous faites la pâte à crêpe et elle se charge de les faire.nous avons réalisés donc à peu près huit cent crêpes aujourd’hui.600  pour les desserts du jour(sce chocolat,caramel au beurre salé,coulis de framboise,coulis de myrtilles et chantilly à la pomme) et 200 cuites pendant le service en bonus .....  la machine avant le rush des "j'en veut encore une chef"  Laura en mode assistante et voila comment on peut passer 800 crêpes en à peine deux heures
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